Besök hos regenerativa vinodlingar i Polen

I början av april besökte Visit Skåne flera vingårdar i och omkring Szczecin i Polen. Där erbjöds inblick i hur vinproduktion kan bli en levande och inkluderande upplevelse året runt. Besöket var en del av Interreg-projektet ReTour, där Visit Skåne tillsammans med projektpartners från Polen, Tyskland, Danmark och Litauen utforskade hur den här typen av initiativ kan bidra till mer hållbara och regenerativa besöksupplevelser i Östersjöregionen.

Under besöket fick deltagarna ta del av inspirerande exempel på upplevelser vid polska vingårdar där de arbetar aktivt med att bli levande platser året om. Traditionellt har besökarna främst kommit under högsäsongen, när vinrankorna står i full prakt och skörden närmar sig. Men bakom kulisserna pågår ett kontinuerligt arbete. En vinplanta tas om hand fler än 10 gånger per år, utspritt över hela säsongen.

Det som särskilt utmärker dessa vingårdar är hur de öppnar upp processen för besökare. Här får gäster inte bara smaka på slutprodukten, utan också vara en del av resan. Deltagarna medverkade vid beskärning av vinrankor, paketering av flaskor i skapandet av vinrankskransar från gården. På så sätt blir besöket både lärorikt och förankrat i platsens rytm, hantverk och landskap.

Flera av vingårdarna arbetar dessutom ekologiskt, precis som många av de skånska vingårdarna, och arbetar för att samverka med lokalsamhället. De bygger vidare på områdets kulturella arv av vinodling och låter det bli en levande del av upplevelsen, snarare än enbart en bakgrund.

Detta ligger nära det arbete som driver inom ramen för ReTour i Skåne. Även här handlar det om att utveckla upplevelser som inte bara konsumeras, utan som skapar värde för både besökare, plats och lokalsamhälle. Genom att lyfta fram processer, människor och kulturarv kan vi tillsammans bidra till en mer regenerativ besöksnäring.