Prototypfas

Vad ger ingen disk, äts med händerna och går att variera efter säsong och preferenser?

Bröd med topping – pizza, pita eller kanske det svenska stompabrödet? Ingredienserna bär du i en kasse och brödet tillagar du över eld. 

Ge dig ut i naturen, laga en god måltid av lokala råvaror, med liten ansträngning och minimalt med skräp! Det var idén som designduon Henrikson & Lindgren kom fram till tillsammans med matkreatören Martin Nordin.

Idén går ut på en matkasse i tyg som olika distributörer packar med råvaror från lokala matproducenter.

• Besökaren bokar via en hemsida, plockar upp kassen och vandrar till en bestämd lägerplats. Råvarorna är ingredienser till stompabröd.
• Så det blir ingen disk – du äter stompabrödet med händerna.
• Topping på brödet kan variera, både efter matpreferenser och säsong.
• Ingredienserna är förpackade i komposterbara eller återvinningsbara kärl.
• På lägerplatsen finns vindskydd, matlagningsstation, matplats, kompost och en station för tomma flaskor och burkar.
• Och ett låst skåp med redskap. Nyckeln får du när du bokar.

Gamla lastpallar och återanvända fönster blev en prototyp i skala 1:1 – 4,2x2,4x3,2 meter.

Med plats för panoramafönster, nätsängar, bänk och vattentank. Men även förutsättningarna fick prototyper: Stugan ska gå att boka, besökaren ska låsa upp med kod eller app, viss utrustning behöver finnas som bas (redskap, ved, stekpanna, städgrejer, vatten, första hjälpen-låda, brandsläckare) och andra ska kunna väljas till (lakan, levererad frukost, dusch).

Att ta fram prototyperna gav insikten att för att den ska bli användbar, hållbar och lönsam behöver den byggas med moduler. Det skapar också möjligheter för lokal anpassning, med återanvänt material från lokala verksamheter. Och kan göra att målgruppen vill besöka olika stugor. 

Nyfikna och positiva, med stor vilja att anpassa konceptet till sin egen verksamhet. Så går det att sammanfatta resultatet från de semistrukturerade intervjuerna med aktörer längs Skåneleden. Det är dock viktigt att satsningen blir lönsam. Och att både sovsäcksägare och vita-lakan-besökare ska vilja och kunna använda boendet. 

Intervjuerna var semistrukturerade, med förbestämda frågeområden. De utgick från prototyper i form av bilder på olika slags vindskydd, bokningsmöjligheter och placering längs leden. 

Kul att laga mat tillsammans ute och bra att tallrikar och bestick inte behövs. Men det var inte helt lätt, tyckte testanvändarna. På vintern finns risken att deg och smör fryser. Grillen på lägerplatsen var inte helt ren. Och inte stor nog för sex stompabröd, så alla kunde inte äta samtidigt. Temperaturen var svår att kontrollera, vilket ledde till bröd som var brända på undersidan och råa på toppen. Svårt att laga, lätt att misslyckas.